Gault Millau. Weinguide Deutschland 2005, das bedeutet geballte Information auf achthundert Seiten im Format von ca. 21x15 cm. Alphabetisch angeordnet werden die einzelnen Weinregionen vorgestellt, ebenso wie die einzelnen Weingüter nebst allen wichtigen Hinweisen vom Geschäftsführer bis hin zu den Öffnungszeiten und Internetadressen. Die Weine sind in einem übersichtlichen Punktesystem eingestuft, vom alltagstauglichen Getränk bis hin zum perfekten Wein, der fast jeden Preis rechtfertigt. Eine Traube bis zu fünf Trauben, die Weltklasse attestieren, erhalten die Hersteller als Auszeichnung. Wie lange der Wein trinkbar ist, kann ebenso nachgeschlagen werden, wie der Preis des jeweiligen Tropfens. Eine Auswahl von schwarz-weiß abgebildeten Weinetiketten erfreut das Auge ebenso wie das übersichtliche Seitenlayout.

In dieser zwölften Ausgabe des WeinGuide finden sich zudem eine Reihe von Neuerungen. Er listet nun auch für jedes Anbaugebiet die besten Lagen auf, wobei man sich an den Klassifikationsergebnissen des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) orientiert. Ebenfalls neu: Die gastronomischen Empfehlungen, die für die betreffenden Weinbaugebiete gegeben werden. Diese beschränken sich allerdings auf die jeweilige Nennung von Restaurants etc. Hier wäre ein Hinweis auf Spezialitäten der angeführten Häuser ein sinnvoller Zusatz. Dass ein solcher WeinGuide nie abgeschlossen sein kann, versteht sich von selbst. Und so sind die Autoren ausdrücklich für Hinweise und Ergänzungen aus der Leserschaft dankbar.

Gault Millau. Weinguide Deutschland 2005, unentbehrlich für alle, die auf der Suche nach fundierten, übersichtlichen Informationen und Hintergründen zu deutschem Wein sind. --Anne Hauschild

Der Führer ist schön gegliedert in regionale Kapitel, die mit einer Einleitung versehen sind. Kapiteln Die einzelnen Winzer werden alphabetisch aufgeführt, versehen mit einer Betriebsbewertung von 1 bis 5 Weintrauben und ausgesuchten Weinen des letzten oder vorletzten Jahrgangs.

Jedem Winzer widmen die Autoren ingesamt meist eine Seite; bei herausragenden Betrieben können es auch mal zwei sein. Die "zweite Garde", die es (noch) nicht in die Bestenliste geschafft hat, wird auch nicht vergessen und am Ende der jeweiligen Kapitel abgehandelt.
Das Buch enthält zudem eine Hitliste der besten deutschen Weine des Jahrgangs, geordnet nach Rebsorte, sowie besondere Auszeichnungen für einzelne Winzer ("Winzer des Jahres", "Aufsteiger des Jahres").

All wunderbar also? Nicht ganz. Es fehlt eine Beschreibung der verkosteten Weine, stattdessen werden nur Noten verteilt (auf der Parker-Skala von maximal 100 Punkten) für die 5 bis 15 besten Weine der Kollektion eines Winzers. Wer den Führer regelmäßig kauft, dem fällt auch auf, dass die Betriebsbeschreibungen bis auf ein, zwei Absätze jedes Jahr gleich sind; auch hier würde sich mancher Leser freuen, mal etwas Neues von einem Winzer zu erfahren.

Schließlich haben die Autoren für meinen Geschmack zu sehr die Tendenz, sich bevorzugt mit den (zugegebenermaßen leckeren) edelsüßen Auslesen, Beerenauslesen, Eisweinen und Trockenbeerenauslesen zu beschäftigen, die meist bei 50 Euro pro Flasche und mehr angesiedelt sind und in kleinen Mengen produziert werden. Viele interessante andere Weine eines Winzers werden deswegen oft gar nicht gelistet, obwohl sie es verdient hätten und ein breiteres Publikum ansprechen.

Vielleicht wäre es möglich, dem Weinguide 2005 ein paar Seiten mehr zu verpassen, damit Platz ist für Degustationsnotizen und mehr Weine.

Alles in allem: Wer den deutschen Wein (wieder-) entdecken möchte, dem sei der Gault-Millau-Führer wärmstens empfohlen!

Nach dem problematischen und manchmal etwas "grünen" Weinen des Jahres 2000 sollte der 2001er für Winzer, Konsumenten und Kritiker eigentlich durchweg Anlass zur Freude sein. Vor allem in den klassischen deutschen Anbaugebieten wie Rheingau und Mosel-Saar-Ruwer zählt 2001 zu den sehr guten Jahrgängen. Leider jedoch konnten einige Erzeuger - darunter auch ein paar Betriebe mit Kultstatus - die in sie gesetzten Erwartungen nicht immer erfüllen. In solchen Fällen nimmt der Gault Millau (wie gewohnt) kein Blatt vor den Mund. Wo Fehler und Mängel auftreten, werden sie unverblümt beim Namen genannt. Dies geschieht aber stets in sachlicher, nüchterner und durchaus konstruktiver Weise, meist verbunden mit dem Wunsch, dass sich die Dinge bald zum Besseren wenden mögen.

Man hat dem "Gault Millau" mitunter vorgeworfen, dass er zu oft und zu schnell kritisiert. Dieser Meinung kann ich mich nicht anschließen. Soweit ich das beurteilen kann, sind die Herausgeber um Objektivität bemüht, auch was die verschiedenen Geschmackstendenzen (also trocken oder edelsüß) betrifft. Eine eindeutige Stellungnahme zu Produkten, die nicht gewisse Qualitätsmaßstäbe erreichen, ist mir bedeutend lieber als ein in gewundenen Sätzen verpackter "Verniedlichungsjournalismus" oder gar eine ungehemmte Lobhudelei, wie man sie in der Wein-Szene gelegentlich auch antrifft. Klar hat sich der "Gault Millau" mit dieser Einstellung nicht nur Freunde gemacht. Für den Verbraucher bleibt das Buch jedoch ein Glücksfall: Eine so umfassende und professionelle Darstellung der aktuellen deutschen Weine gibt es im hiesigen Sprachraum wohl kaum ein zweites Mal.